Soğuk günlerin "Acaba içimizi ısıtır mı" sorusunun cevabı; Yorgun günlerin kaçış yemeği; Hasta olduğumuzda "Belki iyileştirir" diyerek alınan noodler hakkında konuşalım.
Ne yazik ki ülkemizde satılan çoğu noodle yada ramenler dandik. Adeta birer sanayi atığı gibi tatları mevcut. (paket olanlar.) Fakat Asya kıtasında inanılmaz lezzetli bir şekilde paket olarakta satılıyorlar.
Noodle (Ramen) Nedir?
Çin kökenlidir. Sulu çorbamsı şekilde sunulur. Japonyadaki eriştenin genel adıdır. Çoğunlukla et suyu ile yapılmakta olup yanında dilimlenmiş et, kurutulmuş gıdalar, deniz yosunu, yeşil soğan, mısır gibi ürünlerle sunulur. Birçok türü bulunmaktadır. Ramen çeşitleri kalın, ince, uzun veya daha kısa hatta kurdele şeklinde yada dümdüz olabilmektedir.
Endonezya > Çin > Malezya > Güney Kore'de satılan en acı dört ramen hakkında bilgi sahibide olacağız.
(niye Japonya yok kardeşim orasıda Asya kıtası değil mi yooav.)
Ne yazik ki ülkemizde satılan çoğu noodle yada ramenler dandik. Adeta birer sanayi atığı gibi tatları mevcut. (paket olanlar.) Fakat Asya kıtasında inanılmaz lezzetli bir şekilde paket olarakta satılıyorlar.
Noodle (Ramen) Nedir?
Çin kökenlidir. Sulu çorbamsı şekilde sunulur. Japonyadaki eriştenin genel adıdır. Çoğunlukla et suyu ile yapılmakta olup yanında dilimlenmiş et, kurutulmuş gıdalar, deniz yosunu, yeşil soğan, mısır gibi ürünlerle sunulur. Birçok türü bulunmaktadır. Ramen çeşitleri kalın, ince, uzun veya daha kısa hatta kurdele şeklinde yada dümdüz olabilmektedir.
Endonezya > Çin > Malezya > Güney Kore'de satılan en acı dört ramen hakkında bilgi sahibide olacağız.
(niye Japonya yok kardeşim orasıda Asya kıtası değil mi yooav.)
JML - Acı Baharatlı Sığır Etli Noodle (Çin)
Ürün diyorki: Biber acısını yolluyorum arkasından özenle çekilmiş karabiberi bastırıyorum. Zencefil sarımsakla beraber sığır etli noodle'ını güzelce yiyorsun. Biber aroması kesinlikle yiyen kişinin dudaklarında iğne acısı bırakacak kadar güçlü.
MyKuali Penang - Beyaz Körili Noodle (Malezya)
MyKuali'nin bu ürünü için ünlü Lucky Peach yemek kitabı "Piyasada bundan iyisi yok" demiştir. Aslında beyaz körili noodle için normal bir yemek yerine ağır baharatlı kalın noodle yemeği diyebiliriz. Sıcak su koyulduğunda acı salçasıyla beraber yoğun et suyu karışmaktadır.
MyKuali Penang - Beyaz Körili Noodle (Malezya)
MyKuali'nin bu ürünü için ünlü Lucky Peach yemek kitabı "Piyasada bundan iyisi yok" demiştir. Aslında beyaz körili noodle için normal bir yemek yerine ağır baharatlı kalın noodle yemeği diyebiliriz. Sıcak su koyulduğunda acı salçasıyla beraber yoğun et suyu karışmaktadır.
